八丁堀のBasilでイタリアン

八丁堀、キリンビール本社（登記上）のすぐ近くにあるイタリアンレストラン、「BASIL(バジル）」。

4人席が2つと2人席が１つ、それと丸テーブルが１つとこじんまりしている。昼にはかつて足繁く通っていたのだが、夜は行ったことがなかったので、今回ディナーに行ってみた。

昼は気取らないレストランだったように思うが、夜は小洒落たレストランに変身している。荷物やハンガーにかけたジャケットにまでナプキンをかけてくれる。

トマトとモッツァレラチーズのサラダ、ピザはマルゲリータ、メカジキ、キャベツ、アンチョビのペペロンチーノを注文。前にも書いたとおり、基本原則通りの注文内容だ。

まず運ばれてきたのはトマトとモッツァレラチーズのサラダ。

綺麗に盛られている。トマトも丁寧に湯剥きされており、モッツァレラ、ドレッシングとの相性も非常によい。

ほどなくパンが運ばれてきた。

籠に入っているミニサイズのパンは3種類。手前の星型のチーズパンはチーズが利いていて旨い。奥のハード系パンは何やらハーブが練りこまれているらしく、その香りが鼻を抜ける。最後のスティック状のグリッシーニはパリパリしてこちらもチーズが利いている。

次に来たのはマルゲリータ。

生地の薄いピザはよくあるが、ここのは極薄。どうすればこれだけ薄くできるのかと思うくらい薄ーく仕上げてある。それよりもこれほど旨いマルゲリータはちょっと記憶にない。抜群だ。

最後はパスタ。

こちらも申し分ない。メカジキがころころしていて、なおかつ生臭さはまったくない。すばらしい出来栄え。

最後は女性には、バラを1本プレゼントしてくれた。

もてなしにも、料理にも心配りが行き届いている感じがした。また来たいと思わせてくれる１店だ。

BASIL (バジル）

東京都中央区新川２－１９－１１
03-3553-0016

八丁堀駅から歩いて5分程度。席数が少ないので、予約した方が良いかも。

営業時間：11:30-14:00, 18:00-22:00(L.O)

定休日：日、祝日

土曜日は昼間営業しておらず、ディナーのみ。